MAKOWIEC

·        CIASTO:

- 40 DAG. MĄKI

- 2 JAJKA

- 15 DAG. MASŁA

- 5 DAG. DROŻDŻY

- 2 ŁYŻKI GĘSTEJ ŚMIETANY

- 10 DAG. CUKRU PUDRU

·        FARSZ:

- 30 DAG. MAKU

- 1 LITR MLEKA

- 10 DAG. MASŁA

- ½ SZKLANKI MIODU

- 10 DAG. MIGDAŁÓW

- 10 DAG. ORZECHÓW

- 3 ŁYŻKI RODZYNEK

- 3 JAJKA

- KIELISZEK RUMU

- 1 CUKIER WANILIOWY

- 1 SZKLANKA CUKRU

- 1 ŁYŻKA POSIEKANEJ SMAŻONEJ SKÓRKI POMARAŃCZOWEJ

DROŻDŻE ROZMIESZAĆ ZE ŚMIETANĄ. MASŁO POSIEKAĆ Z MĄKĄ, DODAĆ CUKIER, JAJKA DROŻDŻE. Z TYCH SKŁADNIKÓW WYROBIĆ LŚNIĄCE CIASTO. 

PRZYGOTOWAĆ FARSZ: 

MAK OPŁUKAĆ ZALAĆ WRZĄCYM MLEKIEM I GOTOWAĆ 40 MINUT, OSĄCZYĆ NA SICIE, ZEMLEĆ TRZYKROTNIE. MASŁO ROZPUŚCIĆ Z MIODEM I CUKREM WANILIOWYM, DODAĆ BAKALIE, WYMIESZAĆ. DODAĆ MAK I MIESZAJĄC SMAŻYĆ 10-15 MINUT. ŻÓŁTKA UTRZEĆ Z CUKREM DO BIAŁOŚCI, BIAŁKA UBIĆ NA PIANĘ. OSTUDZONY MAK POŁĄCZYĆ Z ŻÓŁTKAMI, DODAĆ PIANĘ, WYMIESZAĆ Z RUMEM. CIASTO ROZWAŁKOWAĆ I GRUBO POSMAROWAĆ FARSZEM, ZWINĄĆ. UŁOŻYĆ NA NATŁUSZCZONEJ BLASZE, ZOSTAWIĆ W CIEPLE ABY WYROSŁO. POLAĆ STOPIONYM MASŁEM I PIEC 60 MINUT W TEMPERATURZE 180°C.