PIECZONE FILECIKI Z KURCZAKA

·        SKŁADNIKI:

- 60 DAG. FILETA Z KURCZAKA

- 100 ML. WYTRAWNEJ SHERRY

- 4 ŁYŻKI OLEJU

- 1 ŁYŻKA MIODU

- 1 ŁYŻECZKA CYNAMONU

- PIEPRZ CAYENNE

- POMARAŃCZA

- SÓL I PIEPRZ

MIĘSO POKROIĆ W PASKI.  SHERRY WYMIESZAĆ Z MIODEM, OLEJEM, CYNAMONEM I PIEPRZEM CAYENNE. MARYNATĄ NATRZEĆ MIĘSO. WSTAWIĆ NA 30 MINUT DO LODÓWKI. MIĘSO NADZIAĆ W ZDŁUŻ NA PATYKI, UŁOŻYĆ NA BLASZCE POSMAROWAĆ MARYNATĄ, OPRÓSZYĆ SOLĄ I PIEPRZEM. PIEC OKOŁO 10 MINUT Z KAŻDEJ STRONY W TEMPERATURZE 220°C.

POMARAŃCZE SPARZYĆ RAZEM ZE SKÓRKĄ, POKROIĆ W CIENKIE PLASTRY. MIĘSO UŁOŻYĆ NA PÓŁMISKU, OBŁOŻYĆ PLASTRAMI CYTRUSA.